正宗的鱼香肉丝(2)

　　黄厨师建议铁虎去试试，因为从这番谈话中，黄厨师隐约感到，只有凌云峰的那道鱼香肉丝才是铁虎真正需要的鱼香肉丝。

　　铁虎来到解放路八一胡同，经过打听，很快就找到了凌云峰的家。推开院子的门，铁虎就看见一个黑瘦的老头，正躺在藤椅里晒太阳，直到铁虎走到跟前，凌云峰一直眯着眼，一句话也没说。铁虎知道凌云峰并没有睡着，于是就站在一边，把事情的原委说了一遍。

　　凌云峰听后，说：“你找错人了。我并不会做鱼香肉丝，请回吧。”

　　铁虎并不走，恳求道：“大伯，您就帮帮忙吧。如果满足不了我老爸这个愿望，我会愧疚一辈子的；而且，我老爸也会带着遗憾离开这个世界。再说，我已经感觉到，这个菜对我老爸非常重要，这里面好像隐含着一件什么大事。”

　　凌云峰依旧是一句话也不说，他站起来，眯着眼看了铁虎一下，然后就回屋去了。

　　没办法，铁虎只好回家。此时，老爸的病越发严重，喘气像拉风箱一样，脸色蜡黄，而且，连说话的气力也没有了。但是，从老爸的眼神里，铁虎看出老爸还是在惦记着那盘正宗的鱼香肉丝，他几次张嘴想问问，但还是忍住没有说。

　　病不等人，到了黄昏时分，铁虎决定再去凌云峰那里，这次他下定决心，无论如何也要凌云峰答应做一份鱼香肉丝。

　　凌云峰还是坐在藤椅里，眯着眼晒太阳，知道铁虎来了，眼皮还是没有眨一下。铁虎想起刚才老爸的眼神，心里一苦，眼泪就掉下来了，他“扑通”一声跪倒在凌云峰的面前，哀求道：“大伯，您就给俺做份鱼香肉丝吧。”

　　大约跪了十多分钟，凌云峰才开口说话：“可以。不过，有个条件——”

　　“什么条件我都答应。”铁虎跪着说。

　　凌云峰说：“也不难。就是你天天晚上过来给我洗次脚，我什么时候高兴了，自然会给你做的。”

　　铁虎可是名牌大学的毕业生，如今给一个黑瘦的老头洗脚，这是何等的屈辱？！但是，为了老爸，为了那份正宗的鱼香肉丝，铁虎豁出去了，他站起身，回到屋子里，找了个盆子，兑好温水后，就端到了凌云峰的面前。

　　凌云峰眯着眼看了看，忽然，他一脚把盆子踹翻了，骂道：“你也不问问，这是洗脸盆。好了，你走吧。”

　　铁虎的心凉了半截，他说：“大伯，我老爸的病——”

　　凌云峰说：“明天我出去旅游，后天晚上你再过来吧。”

　　熬过了艰难的两天，铁虎怀着希望去了凌云峰的那个小院，刚进院门，就见凌云峰穿着洁白的大褂，带着高高的厨师帽，正在院子里等他。凌云峰朝铁虎使了个眼色，就朝屋里走去，铁虎跟在后面，一进屋，就见所有的东西都已经摆好了。

　　炒菜开始了，凌云峰点火，热锅，倒油，然后把三种调料放在一起，调和后放到一边，并顺手拿过备好的肉丝，用淀粉抓了一下，这时锅里的油已经七八成热，把肉丝倒进锅中过一下，盛出来，然后用豆瓣酱、姜、蒜和一种圆圆的好像是红辣椒的东西煸锅，倒入刚才已经过油的肉丝，倒入开始调好的汁，加入葱花，大火炒，待肉变色后一两分钟，出锅盛盘。

　　整个过程顺畅自然，一气呵成，直看得铁虎目瞪口呆，还没明白过来，一份热气腾腾的鱼香肉丝就已盛在了盘子里。铁虎上前，端起那份鱼香肉丝，说了句：“大伯，谢谢您了。”便飞快地朝家里跑去。

　　老爸躺在床上，气息微弱，仿佛随时都可能离开这个世界。铁虎端着那份还冒着热气的鱼香肉丝刚进屋，老爸的眼睛一下子亮了，不知从哪里来的气力，他忽地坐了起来，嘴里喃喃地说：“正宗的鱼香肉丝，来了，来了……”