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正宗的鱼香肉丝(2)

时间:2014-09-18 作者:未详 点击:0次



  黄厨师建议铁虎去试试,因为从这番谈话中,黄厨师隐约感到,只有凌云峰的那道鱼香肉丝才是铁虎真正需要的鱼香肉丝。

  铁虎来到解放路八一胡同,经过打听,很快就找到了凌云峰的家。推开院子的门,铁虎就看见一个黑瘦的老头,正躺在藤椅里晒太阳,直到铁虎走到跟前,凌云峰一直眯着眼,一句话也没说。铁虎知道凌云峰并没有睡着,于是就站在一边,把事情的原委说了一遍。

  凌云峰听后,说:“你找错人了。我并不会做鱼香肉丝,请回吧。”

  铁虎并不走,恳求道:“大伯,您就帮帮忙吧。如果满足不了我老爸这个愿望,我会愧疚一辈子的;而且,我老爸也会带着遗憾离开这个世界。再说,我已经感觉到,这个菜对我老爸非常重要,这里面好像隐含着一件什么大事。”

  凌云峰依旧是一句话也不说,他站起来,眯着眼看了铁虎一下,然后就回屋去了。

  没办法,铁虎只好回家。此时,老爸的病越发严重,喘气像拉风箱一样,脸色蜡黄,而且,连说话的气力也没有了。但是,从老爸的眼神里,铁虎看出老爸还是在惦记着那盘正宗的鱼香肉丝,他几次张嘴想问问,但还是忍住没有说。

  病不等人,到了黄昏时分,铁虎决定再去凌云峰那里,这次他下定决心,无论如何也要凌云峰答应做一份鱼香肉丝。

  凌云峰还是坐在藤椅里,眯着眼晒太阳,知道铁虎来了,眼皮还是没有眨一下。铁虎想起刚才老爸的眼神,心里一苦,眼泪就掉下来了,他“扑通”一声跪倒在凌云峰的面前,哀求道:“大伯,您就给俺做份鱼香肉丝吧。”

  大约跪了十多分钟,凌云峰才开口说话:“可以。不过,有个条件——”

  “什么条件我都答应。”铁虎跪着说。

  凌云峰说:“也不难。就是你天天晚上过来给我洗次脚,我什么时候高兴了,自然会给你做的。”

  铁虎可是名牌大学的毕业生,如今给一个黑瘦的老头洗脚,这是何等的屈辱?!但是,为了老爸,为了那份正宗的鱼香肉丝,铁虎豁出去了,他站起身,回到屋子里,找了个盆子,兑好温水后,就端到了凌云峰的面前。

  凌云峰眯着眼看了看,忽然,他一脚把盆子踹翻了,骂道:“你也不问问,这是洗脸盆。好了,你走吧。”

  铁虎的心凉了半截,他说:“大伯,我老爸的病——”

  凌云峰说:“明天我出去旅游,后天晚上你再过来吧。”

  熬过了艰难的两天,铁虎怀着希望去了凌云峰的那个小院,刚进院门,就见凌云峰穿着洁白的大褂,带着高高的厨师帽,正在院子里等他。凌云峰朝铁虎使了个眼色,就朝屋里走去,铁虎跟在后面,一进屋,就见所有的东西都已经摆好了。

  炒菜开始了,凌云峰点火,热锅,倒油,然后把三种调料放在一起,调和后放到一边,并顺手拿过备好的肉丝,用淀粉抓了一下,这时锅里的油已经七八成热,把肉丝倒进锅中过一下,盛出来,然后用豆瓣酱、姜、蒜和一种圆圆的好像是红辣椒的东西煸锅,倒入刚才已经过油的肉丝,倒入开始调好的汁,加入葱花,大火炒,待肉变色后一两分钟,出锅盛盘。

  整个过程顺畅自然,一气呵成,直看得铁虎目瞪口呆,还没明白过来,一份热气腾腾的鱼香肉丝就已盛在了盘子里。铁虎上前,端起那份鱼香肉丝,说了句:“大伯,谢谢您了。”便飞快地朝家里跑去。

  老爸躺在床上,气息微弱,仿佛随时都可能离开这个世界。铁虎端着那份还冒着热气的鱼香肉丝刚进屋,老爸的眼睛一下子亮了,不知从哪里来的气力,他忽地坐了起来,嘴里喃喃地说:“正宗的鱼香肉丝,来了,来了……”